The recent Food Waste Index Report 2021 has been released.
The findings of the Food Waste Index Report 2021 reveal the fact that a large amount of food is wasted in homes, restaurants, and shops, which account for about 17 percent of the overall food content.
Food Waste Index Report 2021
- Food Waste Index Report 2021 has been produced by the United Nations Environment Program (UNEP) and WRAP. WRAP is a UK-based non-governmental organization.
- The goal of publishing the Food Waste Index report is to support the SDG’s target of 12.3. It presents the most comprehensive food waste data collection, analysis, and modeling ever made, making detailed estimates of global food wastage. In addition, this report presents a standard reference for measuring food waste at the domestic, food-service, and retail levels to evaluate the progress of countries in terms of meeting the 12.3 targets of the SDGs.
- All countries using this method will be motivated to formulate a national strategy for the prevention of food waste which will be sufficiently sensitive to prevent food wastage. In addition, this index will also be helpful in conducting comparative studies between different countries globally to measure progress in the desired direction.
Important facts of Food Waste Index Report 2021
- During consumption in homes, restaurants and shops 17 per cent of food production (about 930 million tons) per year is wasted worldwide.
- This fact comes to the fore when the food losses in the fields and supply chain are mixed, one-third of the food is never eaten in the world.
- More than 930 million tonnes of food sold in 2019 were dumped in the trash.
- Although food waste is considered a problem in developed countries, the report found that large quantities of food wastage have occurred even in poor countries.
- The study found that 11% of food wastage occurred in households during the supply chain, while the level of wastage was 5% and 2% in food services and retail outlets respectively.
- The amount of food wasted in households in India is 50 kg per person per year.
- In the US, the amount of food wasted in households is 59 kg per person per year, so in China, this quantity is 64 kg per person per year.
- In the countries of South Asia, Afghanistan is at the top with 82 kg per capita per year in terms of the amount of food wasted. In other countries, the amount of food wasted is 79 kg in Nepal, 76 kg in Sri Lanka, 74 kg in Pakistan and 65 kg in Bangladesh. In this way, India ranks last in the list of countries that waste per capita food per year in South Asia.
The wastage of such a vast amount of food on a global scale
- It has a negative impact on the environment, socially and economically, of the vast amount of food being wasted throughout the world.
- According to experts, such foods, which are not consumed, ie those which are wasted, have a share of 8 to 10% of the global greenhouse emissions.
- According to a study by the Food and Agriculture Organization, in 2019, a total of 69 crore people were victims of starvation. This number is likely to increase further after the Kovid-19 epidemic. It is worth mentioning that if the food starved people in the world can be helped by reducing food wastage.
- Wastage of food can not only overcome the problem of greenhouse gas emissions and starvation, but it can also overcome some of the major problems like soil conservation, pollution, climate change.
.
फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2021
हाल ही में फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2021 को जारी किया गया है।
फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2021 के निष्कर्षों से यह तथ्य सामने आया है कि घरों, रेस्तरां और दुकानों में बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थ को बर्बाद किया जाता है जिसकी समग्र खाद्य पदार्थों में हिस्सेदारी लगभग 17 प्रतिशत है।
फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट
- संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) और WRAP द्वारा फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2021 निर्मित किया गया है। उल्लेखनीय है कि WRAP ब्रिटेन स्थित एक ग़ैर-सरकारी संगठन है।
- फूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट को प्रकाशित करने का लक्ष्य एसडीजी के 12.3 के लक्ष्य का समर्थन करना है। यह वैश्विक खाद्य अपव्यय का विस्तृत अनुमान लगाते हुए अब तक का सबसे व्यापक खाद्य अपशिष्ट डेटा संग्रह, विश्लेषण और मॉडलिंग प्रस्तुत करता है। इसके साथ ही यह रिपोर्ट एसडीजी के 12.3 लक्ष्य को पूरा करने के संदर्भ में देशों की प्रगति के मूल्यांकन हेतु घरेलू, खाद्य सेवा और खुदरा स्तर पर खाद्य अपशिष्ट को मापने के लिए एक मानक संदर्भ प्रस्तुत करता है।
- इस पद्धति का उपयोग करके सभी देश खाद्य अपशिष्ट की रोकथाम के लिए राष्ट्रीय रणनीति के निर्माण हेतु प्रेरित होंगे जो खाद्य पदार्थों की बर्बादी को रोकने के लिए पर्याप्त रूप से संवेदनशील होगा। इसके साथ ही वांछित दिशा में प्रगति को मापने हेतु वैश्विक स्तर पर विभिन्न देशों के बीच तुलनात्मक अध्ययन करने में भी यह इंडेक्स मददगार होगा।
फ़ूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट से सम्बंधित महत्वपूर्ण तथ्य
- घरों, रेस्तरां और दुकानों में उपभोग के दौरान पूरे विश्व में प्रति वर्ष 17 फीसद खाद्य उत्पादन (लगभग 930 मिलियन टन) बर्बाद हो जाता है।
- खेतों और आपूर्ति श्रृंखला में होने वाले खाद्य नुकसान को मिलाने पर यह तथ्य सामने आता है दुनिया में एक तिहाई भोजन कभी खाया ही नहीं जाता है।
- 2019 में बेचे गए 930 मिलियन टन से अधिक खाद्य पदार्थों को कूड़ेदान में डंप कर दिया गया।
- यद्यपि खाद्य अपशिष्ट को विकसित देशों की समस्या मानी जाता है लेकिन रिपोर्ट में यह पाया गया कि गरीब देशों में भी खाद्य पदार्थों की बर्बादी व्यापक मात्रा में हुई है।
- अध्ययन में यह पाया गया कि आपूर्ति श्रृंखला के दौरान घरों में 11% भोजन की बर्बादी हुई तो वहीं खाद्य सेवाओं और खुदरा दुकानों में क्रमशः बर्बादी का यह स्तर 5% और 2% रहा।
- भारत में घरों में बर्बाद होने वाले भोजन की मात्रा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 50 किलोग्राम है।
- अमेरिका में, घरों में बर्बाद होने वाले भोजन की मात्रा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 59 किलोग्राम है तो यही चीन में यह मात्रा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 64 किलोग्राम है।
- दक्षिण एशिया के देशों में बर्बाद होने वाले भोजन की मात्रा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष के सन्दर्भ में 82 किलो के साथ अफगानिस्तान शीर्ष पर है। वहीं अन्य देशों में बर्बाद होने वाले भोजन की मात्रा नेपाल में 79 किलो, श्रीलंका में 76 किलो, पाकिस्तान में 74 किलो और बांग्लादेश में 65 किलो है। इस तरह भारत दक्षिण एशिया में प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति खाना बर्बाद करने वाले देशों की सूची में अंतिम पायदान पर है।
कारण वैश्विक स्तर पर इतनी व्यापक मात्रा में खाने की बर्बादी होती है
- पूरे विश्व में व्यापक मात्रा में बर्बाद किए जा रहे भोजन का पर्यावरण, सामाजिक और आर्थिक रूप से नकारात्मक असर पड़ता है।
- विशेषज्ञों के अनुसार ऐसे खाद्य पदार्थों, जिनका सेवन नहीं किया जाता अर्थात जो बर्बाद हो जाते हैं, उनका वैश्विक ग्रीन हाउस उत्सर्जन में हिस्सा 8 से 10% के बीच होता है।
- खाद्य और कृषि संगठन के अध्ययन के अनुसार वर्ष 2019 में कुल 69 करोड़ लोग भुखमरी के शिकार थे। कोविड-19 महामारी के उपरांत इस संख्या में और भी वृद्धि की संभावना है। उल्लेखनीय है कि यदि भोजन की बर्बादी को कम करके दुनिया में भुखमरी के शिकार लोगों की मदद की जा सकती है।
- भोजन की बर्बादी से ना केवल ग्रीन हाउस गैसों के उत्सर्जन एवं भुखमरी की समस्या को दूर किया जा सकता है बल्कि इससे मृदा संरक्षण, प्रदूषण, जलवायु परिवर्तन जैसी वृहद समस्याओं को भी कुछ हद तक दूर किया जा सकता है।
.
You Can Follow on Youtube – Score Better
Read More Article of Current Affairs
.