Vitamins | विटामिन

Organic compound required in small amounts within the diet to take care of normal metabolic functions are referred to as ‘Vitamins’.

Many vitamins act as (or) are converted into coenzymes; they neither provide energy nor are incorporated into tissues.

These also regulate the Bio-chemical processes within the body.

• सामान्य चयापचय को बनाए रखने के लिए आहार में न्यूनतम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक यौगिक को ‘विटामिन’ के रूप में जाना जाता है।
• कई विटामिन एंजाइम में परिवर्तित हो जाते (या एंजाइम की भांति कार्य करते हैं) हैं; वे न तो ऊर्जा प्रदान करते हैं और न ही ऊतकों में शामिल होते हैं।
• ये शरीर में जैव-रासायनिक प्रक्रियाओं को भी नियंत्रित करते हैं।

Vitamins are classified into two groups

विटामिन को दो समूहों में वर्गीकृत किया जाता है

Fat-soluble vitamins (A, D, E, K). These are rich in liver cells.

Water-soluble vitamins (C, B-complex). These are present in much smaller amounts in cells.

1. वसा में घुलनशील विटामिन (A, D, E, K)। ये यकृत कोशिकाओं में समृद्ध हैं।
2. पानी में घुलनशील विटामिन (C, B-कॉम्प्लेक्स)। ये कोशिकाओं में बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं।

Fat-soluble Vitamin

वसा में घुलनशील विटामिन

Vitamin A:

Vitamin A is additionally referred to as ‘Retinol’.
Deficiency diseases: nyctalopia, redness in eyes (Exophthalmia), degeneration of lachrymal glands.

विटामिन A:

• इस विटामिन A को रेटिनॉल के रूप में भी जाना जाता है।
• विटामिन A की कमी से होने वाले रोग: रतौंधी, आँखों में लालिमा (एक्सोफ्थेल्मिया), लैक्रिअम ग्रंथियों का अध: पतन।

Vitamin D:

Vitamin D is additionally referred to as ‘Calciferol’.
Deficiency diseases: Rickets in children, Osteomalacia in adults.

विटामिन D

• विटामिन डी को ‘कैल्सीफेरॉल’ के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: बच्चों में रिकेट्स, वयस्कों में ओस्टियोमलेशिया।

Vitamin E

Vitamin E is additionally referred to as ‘Tocopherol’.
Deficiency diseases: Sterility nutritional nuclear dystrophy, the neurosis of heart muscles.

विटामिन E

• विटामिन ई को ‘टोकोफेरॉल’ के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: बाँझपन पोषण संबंधी नाभिकीय डिस्ट्रोफी, हृदय की मांसपेशियों में न्यूरोसिस।

Vitamin K

Vitamin K is additionally referred to as ‘Anti hemorrhagic’.
Deficiency diseases: blood clotting is prevented; continuous bleeding occurs.

विटामिन K

• विटामिन के को ‘एंटी हेमोरेजिक‘ के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: रक्त जमावट को रोका जाता है, निरंतर रक्तस्राव होता है।

Water-soluble vitamins

पानी में घुलनशील विटामिन:

Vitamin ‘B Complex’: B-complex vitamin Complex may be a mixture of B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, and B12.
विटामिन ‘B कॉम्प्लेक्स’: विटामिन B कॉम्प्लेक्स B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, एवं B12 का मिश्रण है।

Vitamin B1

Vitamin B1 is additionally referred to as Thiamin.
Deficiency diseases: Beri Beri disease which affects the legs.

विटामिन B1

• विटामिन B 1 को थियामिन के नाम से भी जाना जाता है ।
• कमी से होने वाले रोग: बेरी बेरी रोग जो पैरों को प्रभावित करता है।

Vitamin B2

Vitamin B2 is additionally referred to as Riboflavin.
Deficiency diseases: red tongue, dermatitis, cheilosis occurs at the corners of mouth & lips.

विटामिन B 2:

• विटामिन बी 2 को राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: जीभ का गहरा लाल रंग होना, जिल्द की सूजन, मुंह और होठों के कोनों पर चीलोसिस होता है।

Vitamin B3:

Vitamin B3 is additionally referred to as pantothen.
Deficiency diseases: Burning sensations of feet.

विटामिन B 3:

• विटामिन बी 3 को पेंटोथेनिक के अम्ल के नाम से भी जाना जाता है ।
• कमी से होने वाले रोग: पैरों की जलन।

Vitamin B5:

Vitamin B5 is additionally referred to as Nicotinic acid/Niacin.
Deficiency diseases: Pellagra, dermatitis, diarrhea.

विटामिन B 5:

• विटामिन B 5 को निकोटिनिक एसिड / नियासिन के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: पेलाग्रा, जिल्द की सूजन, दस्त।

Vitamin B6:

Vitamin B6 is additionally referred to as Pyridoxine.
Deficiency diseases: Dermatitis and convulsions.

विटामिन B 6:

• विटामिन B 6 को पाइरिडोक्सीन के रूप में भी जाना जाता है ।
• कमी से होने वाले रोग: जिल्द की सूजन और आक्षेप।

Vitamin B7:

Vitamin B7 is additionally referred to as Biotin (also considered as vitamin H).
Deficiency diseases: Dermatitis, blood cholesterol increases, loss of hair and paralysis.

विटामिन B 7:

• विटामिन B 7 को बायोटिन (विटामिन H के रूप में भी माना जाता है) के रूप में जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: जिल्द की सूजन, रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाना, बालों का गिरना और लकवा होना।

Vitamin B9:

Vitamin B9 is additionally referred to as vitamin Bc .
Deficiency diseases: Anemia, inflammation of the tongue, gastrointestinal disorders.

विटामिन B9

• विटामिन B 9 को फोलिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: एनीमिया, जीभ की सूजन, गैस्ट्रो आंत्र विकार।

Vitamin B12:

Vitamin B12 is additionally referred to as ‘Cynocobal amine’.
Deficiency diseases: pernicious anemia , hyperglycemia.

विटामिन B12

• विटामिन B 12 को ‘सिनोकोबाल एमाइन’ के रूप में भी जाना जाता है ।
• कमी से होने वाले रोग: तीव्र एनीमिया, हाइपरग्लाइसेमिया।

Vitamin C:

Vitamin C is additionally referred to as ‘Ascorbic acid’.
Deficiency diseases: Scurvy, delay in wound healing. 

विटामिन C

• विटामिन C को एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है।
• कमी से होने वाले रोग: स्कर्वी, घाव भरने में विलंभ होना।

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